Veranstaltungen

 

 

KARUSSELL MENÜ FRÜHJAHR 2019
25.01. – 24.03.2019            

Salat von Rosenkohl, Topinambur, roten Perlzwiebeln
karamellisiertem Studentenfutter und mild geräucherter Kalbstafelspitz
*
Gelbe Linsensuppe mit Curry und Ingwer
warmes Anisbrot mit Tandorilachs
*
Haxe und Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Kümmeljus, Wirsingroulade, Mohnschupfnudeln und Urmöhrenpüree

oder

Gebratenes Zanderfilet auf Kürbis-Estragon-Quinoa
Schwarzwurzeln und Rote Bete-Butter  

oder

Kartoffel-Backpflaumenknödel mit Nuss-Schmelze
gebackener Chicorée und Pilz-Lauchragout
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Mohn-Grießflammerie mit Zimtrahmeis
Birnenbeignet


inkl. der begleitenden Weine oder Stauder Pils pro Person
€ 62,00
€ 49,00 (vegetarisch)

UNSER OSTERMENÜ
21. & 22.04.2019

Rahmsuppe von Süßkartoffeln, Kokos und Erdnüssen
mit gebackener Jakobsmuschel
oder
Perlhuhnkraftbrühe mit Garnelen-Wan-Tan
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Seeteufel in der Pumpernickelkruste mit Möhren, Oliven und Mandeln
Kartoffel-Estragon-Tortellini
oder
Schwarzfederhuhn mit Spargel, Aprikosen und Morcheln
Nuss-Polenta  
oder
Crêpinette und Navarin vom Lamm mit Dicke Bohnen und Rotweinborettane
Kartoffelpudding mit schwarzem Knoblauch
oder
Tournedos vom Rinderfilet mit gefülltem Arancini (Ochsenschwanzragout)
Orangen-Spitzkohl und  Kräuterseitlinge
oder
Seeteufel in der Pumpernickelkruste mit Möhren (weiß, gelb orange), Oliven und Mandeln
Kartoffel-Estragon-Tortellini
*
Variation von Rhabarber, Erdbeeren und Topfen
 
Menüpreis Seeteufel        
€ 49,00
Menüpreis Schwarzfederhuhn     
€ 45,00
Menüpreis Lamm             
€ 46,00
Menüpreis Rinderfilet        
€ 47,00

Zusätzliche Vorspeise
Gänseleberpralinié mit geräucherter Entenbrust,
Portulak, Feigen, Pecannüsse und Granatapfel
€ 17,00

Vegetarisches Hauptgericht
Hausgemachte Arancini mit Ragout von Tomaten, Oliven
und gebackenen Auberginen
€ 21,00

UNSER OSTERBRUNCH
21. & 22.04.2019
ab 10.00 Uhr

Buffet, Kaffee, Tee und Säfte

pro Erwachsenen
€ 34,00
pro Kind (bis 12 Jahre)
€ 15,00

Anfragen & Buchungen

Was für eine Veranstaltung planen Sie, für wie viele Personen, wo und wann? Sprechen Sie uns an.

Freiherr-vom-Stein-Straße 209, 45133 Essen

T (0201) 47 10 91

F (0201) 44 42 07

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