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KARUSSELL MENÜ FRÜHJAHR 2019
25.01. – 24.03.2019            


Salat von Rosenkohl, Topinambur, roten Perlzwiebeln
karamellisiertem Studentenfutter und mild geräucherter Kalbstafelspitz
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Gelbe Linsensuppe mit Curry und Ingwer
warmes Anisbrot mit Tandorilachs
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Haxe und Filet vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
Kümmeljus, Wirsingroulade, Mohnschupfnudeln und Urmöhrenpüree

oder

Gebratenes Zanderfilet auf Kürbis-Estragon-Quinoa
Schwarzwurzeln und Rote Bete-Butter  

oder

Kartoffel-Backpflaumenknödel mit Nuss-Schmelze
gebackener Chicorée und Pilz-Lauchragout
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Mohn-Grießflammerie mit Zimtrahmeis
Birnenbeignet


inkl. der begleitenden Weine oder Stauder Pils pro Person
€ 62,00
€ 49,00 (vegetarisch)

Anfragen & Buchungen

Was für eine Veranstaltung planen Sie, für wie viele Personen, wo und wann? Sprechen Sie uns an.

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