VON 15:00 UHR BIS 17:00 UHR

Tagessuppe
6,50

Baguette Spanferkelschinken
Baguette parisienne mit Spanferkel-Backschinken,
Rosmarinmayonnaise, Rucola und Balsamicozwiebeln
8,20

Baguette Salami
Baguette parisienne mit Fenchel-Salami, Oliven,
getrockneten Tomaten und Rucolapesto
8,80

Flammkuchen Elsässer Art
frisch aus dem Ofen mit Crème fraîche und Blattsalaten
10,50

Großer gemischter Salat
mit Himbeeren, Parmesan, Haselnüssen und Parmaschinken
14,50

Großer Rucola-Salat
in Balsamico-Dressing mit Mango, Avocado und Kürbiskern-Krokant
12,50

AB 18:00 UHR UND SONNTAGS AB 12:00 UHR BIS 15:00 UHR

VORSPEISEN
Geräucherte Taubenbrust
Walnuss-Tarte, Rote Bete-Sorbet
16,00

Gefüllter Kaninchenrücken im Pancetta-Mantel
Rosinen-Risotto, Cranberrys
14,00

Gebackene Jakobsmuschel und Süßkartoffel
grüner Curry, Blumenkohl
15,00

Gebratene Schwarzwurzel mit Orangen-Ricotta
Borlotti-Bohnen, Quitten
13,00

Kaninchenkraftbrühe mit Ravioli
11,00

Rahmsuppe von schwarzen Oliven       
angebratenes Garnelentatar
10,00

DESSERTS
Komposition von Birne, Malz und Milchschokolade
10,00

Maronen-Crème Brûlée
karamellisierter Apfel, gesalzenes Erdnusseis
11,00

HAUPTGERICHTE
Lachs unter der Spekulatius-Senfkruste
Petersilienwurzelpüree, Kartoffel-Sesam-Blinis
28,00

FILET VOM KABELJAU
Miesmuschel, Safran-Gemüsesud, Kartoffeltortellini
28,00

Perlhuhnbrust mit Zitrone, Honig und Zimt
Broccoli-Quarkknödel, Maronenpüree
26,00

Medaillon vom Hirschrücken in Holunder-Sauce
Rotkohlstrudel, Süßkartoffelpüree, Birne
32,00

Zucchini-Auberginen-Piccata
Tomaten-Zwiebelchutney, Kräuterseitlinge, Rosmarinbutter
21,00